Bolo de Cenoura da Dulce

ingredientes

• 4 cenouras grandes
• 4 copos de farinha de trigo
• 4 copos de açúcar
• 2 copos de óleo
• 8 ovos
• 2 colheres de fermento químico (pó royal)

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de achocolatado
• Chocolate granulado
• manteiga e farinha de trigo para untar

modo de preparo

No liquidificador, bata o óleo, os ovos e as cenouras cortadas em cubos pequenos. Depois que estiver uma massa bem homogênea, coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o fermento mexendo com uma colher grande.
Unte uma forma de aproximadamente 30x60 (grande) e leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente de 30 a 40 minutos, dependendo da potência do forno.
Para a cobertura, prepare um brigadeiro com o leite condensado e o achocolatado. Jogue por cima salpique chocolate granulado. E sirva a seguir. Bom apetite!